最初にレシピどおりのアイスクリームを作って食べて、これはリピ決定!と思い、次はラムレーズンアイスクリームを作りました。フレーバーが入るとかなり市販のものに味が近づくように思います。 スタンダードレシピとの差分を書きとめておきました。ラムレーズンの甘さが加わるので、砂糖は50グラムにします(私は甘さ控えめが好みです、皆さんが作る時はお好みで)。ラムレーズン約100グラムをラムホワイトを大さじ2〜3ぐらい入れて時々かきまぜて半日以上おいたものを最後の行程で加えました。そして冷凍庫に入れて、ラムレーズンが沈まないように数時間おきに固まってきたらかきまぜます。 美味しくできたので、他のフレーバーもいろいろ試してみたくなりました。次は抹茶、チョコ 、フルーツ入り、コーヒーシロップがけなどもいいなー。それと、イラストのようにビスケットを敷くか添えたいです。 このレシピだけでもハンドミキサー買った甲斐がありました。わーい。しばらく夢中になりますー。
by emii_ex
| 2007-07-05 18:52
| ・イラスト(具象画)
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